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YSK・EIGHT・GOZILAH @ BABYLON

Author:YSK・EIGHT・GOZILAH @ BABYLON
♪バビロンライフスタイル垂れ流し系♪The Babylon Lifestyles

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[20120128]
西アフリカの人々にもモロッコ式に似たお茶文化が深く浸透しています。マリでは家前, 店先,
木陰などいつでもどこでも至る所でおじさん達がお茶を入れて, まったりチルっている光景を
みかけます。どこ行っても先ずはお茶でおもてなし♪
用意する物は小さなお茶のポット2つ, ショットグラス2つ, マッチ箱位の箱に入った中国茶
1箱, 砂糖, 炭と炭入れ, そして時間。ミントの葉があればなお良し。
炭の上に直に載せたポットでじっくりとお茶っ葉を煮込み, それを高い位置から砂糖(大量)と
ミントを入れたもう一つのポットに注ぎ入れ、また元のポットに注ぎ戻し、それを何度も繰り
返します。そして今度はショットグラスも使ってまた注ぐのを泡立つまで繰り返します。
ちなみに右手しか使いません。ショットグラス3~5杯位でしょうか、みんなに飲んでもらい
自分は最後、なにか日本人に通じる所を感じます。 ここまで大体15~20分位。グラスは外側
だけ水洗いして同じプロセスでもう2回。苦い一番煎じは苦境, 苦く甘い2番煎じは人生, 甘い
3番煎じは愛や幸せに喩えたりと人の一生をお茶にみるそうです。
まあとにかくお茶を囲んでのんびりとピースな時間がゆっくり心地良く過ぎていきます♪

In West Africa, like in Morocco, Tea is a major part of their social culture. They greet and welcome people
with tea. It is their way to show friendship, honor and respect. Almost everywhere you go in Mali, at almost
any time you find locals gathered to make tea in front of houses, stores, and under shaded areas.
Preparing it is as much of a ritual as sharing it. To make it you need 2 little metal pots, 2 shot glasses,
Chinese Black Tea that comes in a matchbox sized box, hot coals and something to keep them in, sugar,
and a lot of free time. Mint leaf is also a great addition.
It begins by placing one little tea pot with tea leaves and water directly on the hot coals. Then fill the second
tea pot with a bunch of sugar and mint leaves. Once the tea has boiled, you hold the pot about a foot above
the other pot and pour back and forth repeatedly. The same back and forth pouring is then repeated from
pot to glass and sometimes glass to glass. When the tea is ready it has a nice foamy top from the repeated
pouring and is served first to the elders and guests. It is meant to be swigged quickly so the shared glasses
are emptied and ready to be filled for others. It takes about 15~20 minutes for a session. If that wasn't
intense enough, you can only use your right hand for the entire process. Once the tea has been consumed,
add more water to the used-tea leaves, reboil and add lots more sugar. Repeat for a total of three times.
Their views on life are reflected in this daily ritual. The first strong cup is said to be bitter like death.
The second is the blend of bitter and sweet in life. The third is sweet like love.
This ritual allows us to spend good, mellow relaxing time with your friends, family and neighbors ♪

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-Gozilah @ Flickr

Tinariwan - Iswegh Attay (official video)



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2012-01-28(Sat) 04:34 Gozilah | 編集 |


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